lunes, 3 de diciembre de 2012

GALLETAS DE QUESO


Ingredientes:
140 gr de harina
85 gr de mantequilla
125 gr de queso graso rallado (emental, tetilla, maón, ...)
1 cucharadita de hojas de orégano
1/2 cucharadita de pimentón rojo dulce
1/2 cucharadita de sal



Cómo se hace:
Fundir la mantequilla. Añadir el queso y remover hasta que se haya fundido. Añadir las especies y la harina. Apartar del fuego y remover hasta conseguir una masa homogénea y consistente. Ponerla dentro de una bolsa de plástico  dejarla en la nevera un mínimo de 30 minutos.

En la misma bolsa, estirar la masa con el rodillo entre dos varillas de 0,5cm de grueso y cortar las galletas con el corta pastas escogido.

Hornear  180º entre 8 y 10 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.